Много лет назад моя мама уже варила варенье из кабачков. Помню на вкус оно напоминало мне яблочное варенье. Может быть она туда добавляла яблоки. Она ещё варила из тыквы с клюквой. Тоже очень вкусно было. И вот, привезла мама мне кабачок. И лежит он бедный, а меня на кабачки вообще не тянет. Жалко же. А тут ещё интернет и рецепт!
На кило кабачка нам надо кило сахара, полстакана воды, один лимон.
Кабачок чистим, потрошим и режем. У меня получилось по системе "как получилось".
А лимон кромсаем меленько.
Кило сахара заливаем водой и варим сироп.
Как начало кипеть, отправляем туда кабачок.
Как закипело, забрасываем лимон. Можно в любое время после закипело кидать, я забросила сразу.
Варим 45 минут. Я девайс для стерилизации не нашла, поэтому отправила банки в микроволновку. В готовые банки разливаем готовое варенье.
Ну и для слепкньких.
Варила в первый раз. Попробовала. Мне понравилось. Сладкое с горчинкой лимона. В зимний вечер самое то.
Кушайте, не обляпайтесь!

---

Метки: варенье кабачки лимоны