Итак, дорогие товарищи, сегодня мне посчастливилось купить пару стаканов еще прыгающих креветок. У нас подобные насекомые называются "усик" и жруца как семечки. А мы же смело берем пару стаканов креветок, три ложки масла растительного, ст.л. чили масла, ч.л. сычуанского перца, кусочек имбиря и три зубца чеснока, пару ложек соевого и чуток кунжутного масла и кунжута.
Усик он мелкий, см. 3-4. Но именно самая мелкая креветка самая вкусная.
Имбирь и чеснок мелко режем.
В воке разогреваем 3 ложки масла и обжариваем до дымка сычуанский перец, который вышвыриваем.
Быстро обжариваем чеснок и имбирь,
закидываем креветки и обжариваем на среднем огне минут 5 постоянно помешивая.
Через 5 минут добавляем соевый, чили масло, чуток кунжутного. Перемешиваем и подаем.
Едим очень просто: либо целиком, либо тока шею до хвоста, а бошку в утиль.
Вкусно, модно, молодёжно и современно!

---

Метки: креветки морепродукты