Всем куку. Два раза.
Это наверняка круче, чем просто два раза ку.
На самом деле вполне обычное такое кавказское блюдо. Куку или кюкю - общее название блюд, которые жаряцца на сковородке, а в качестве связующего раствора используют яйца.
Это не омлет ни разу, ибо пропорции совершенно другие, скорее, фритатта. Но вкусно. 

Берем свежие травы: кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук ну, и яйца, ясенхуй

Траву режем. Пропорции примерно такие: пару стаканов нарезаной и немного примятой кинзы, с полстакана петрушки, стакан укропа, 3-4 зеленых лука на пяток яйиц. Солим-перчим
Разогреваем довольно много сливочного масла - три ст.л. где то, и вываливаем травяную смесь. Разравниваем
Жарим на среднем огне минут 8-9. Переворачиваем
И жарим с другой стороны.
Вытаскиваем, даем остыть - жрать теплым или комнатной температуры с чесночным иогуртом

---

Метки: яйца