0

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)| Афтар: ChungaChanga

 
Учитывая, что блюдо готовится на конкурс, никакими изъебами заниматься не будем. Берем самого простого , заурядного карпа и готовим простейшим способом. Как мы все знаем, карп состоит из трех частей, а именно головы, хвоста и середины ( прямо , как «три источника, три составные части марксизма»). Каждую часть будем готовить соответственно отдельно, то есть готовить будем тремя простейшими способами

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Вначале готовим центральную часть рыбы на пару. Для этого нам потребуется:
- имбирь
- тяньцзиньские маринованные овощи
- рисовое вино
- соль
- перец
- светлый соевый соус
- растительное масло
- зеленый лук
- кинза

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Делаем на рыбе несколько надрезов. Натираем солью и перцем. Сверху кладем предварительно промытые маринованные овощи, лук и имбирь. Добавляем рисовое вино. Готовим в воке на пару.

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

При подаче посыпаем кинзой и зеленым луком. Соевый соус смешиваем с растительным маслом и поливаем этот кусок рыбы. Первое блюдо готово, правда, немного передержал на пару.

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Из головы будем делать суп. Для этого нам понадобится:
- тяньцзиньские маринованные овощи
- имбирь
- листья горчицы
- рыбный соус
- рисовое вино
- белый молотый перец
- зеленый лук
- кинза

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Голову разрубаем на части

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Промываем маринованные овощи и нарезаем листья горчицы

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Голову варим с имбирем, рисовым вином, маринованными овощами около 30 минут. За несколько минут до готовности добавляем листья горчицы. При подаче посыпаем зеленью.

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Пока суп варится, время не теряем, а начинаем готовить хвост. Для этого нам понадобится:
- светлый соевый соус
- темный соевый соус
- кунжутное масло
- имбирь
- бадьян
- черный уксус
- рисовое вино
- молотый перец
- кинза
- зеленый лук
- кукурузный крахмал

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Натираем хвост солью , перцем и крахмалом. Обжариваем с имбирем и бадьяном

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Затем добавляем воды, соевые соусы, рисовое вино ,сахар и тушим до готовности. В конце добавляем уксус и кунжутное масло.

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Посыпаем зеленью и подаем.

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Ну и суп отдельно для близоруких

Готовим карпа. Крео от Чунги. (Конкурсное)

Всем приятного аппетита !

0

На зад   

 

Метки: рыба карп азиатская кухня

   Уже высказались (124):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...