Заебал я уже всех со своей уткой, но что поделаешь. Быстро и молодежно так сказать. Да еще в соседнем лабазе она постоянно дразнится с полки. Булками пошевелить конечно придется, но по минимуму. Нужно пол морковки, луковица, кусок имбиря в пару см, несколько зубцов чеснока, чили, яичная лапша и сама утиная грудка. Расчетное время — минут 10. Поехали
На горячую сухую сковородку кидаем утку как есть шкурой вниз. Обжариваем до румяности одновременно вытапливая жирок
Переворачиваем и румяним другую сторону
Убираем со сковороды. В жир идет лук кубеком
Половина натертой морковки, натертый имбирь, резаный чеснок и чили. В этот момент кидаем лапшу в кипяток
Две минуты и лапша отправляется в сковородку
Утка немного отдохнула но оказалась совсем альденте. Нарезаем произвольно, можно соломкой, а можно как я — ломтями
Вываливаем в сковородку вместе с вытекшим соком, солим-перчим
В этот момент можно ебануть ложку хойсина или хуйсним — чернобобового соуса. Но я в этот раз просто посолил и добавил немного кунжутного масла. Еще немного зелени, размешать и подавать с пылу с жару
Как я говорил быстро и модно, и несмотря на отсутствие специй и соусов получается весьма восточный вкус. Приятного аппетиту!

---

Метки: утка лапша