Все-таки Лора настоящая подруга! Утром стук в дверь, стоит…”Знаешь, Гала, посмотрела я…(здесь она вздохнула тяжко)  - убогонько выглядишь,  вот ключи, будем делать японские вареники – гёза, к пяти тесто сделай!” И ушла на работу. А мне што? Два сракана муки заварила кипятком и вымесила тесто.

А в пять началось!
Мы кокэси – японские куклёшки,
А вы русские матрёшки.
Вы курносые, а мы раскосые  - с хохотом залетела на кухню Лорка
Фарш, примерно полкило, пекинка, зеленый лук, имбирь, соевый,рисовый уксус, кунжутное масло

Капуста, лук мелко крошится, имбирь на тёрку, примерно столовую ложку.  Все смешать с фаршем и пусть постоит.

Тесто раскатать и вырезать кругляши сантиметров 8

А потом Лорка очень ловко их слепила

Она лепила, а я прижаривала им жопки

Теперь в сковородку воды и минут на 5-6 под крышку

Ели мы их макая в соевый с рисовым (2:1) и весело пели!
На картинке два домочка,
из домочков два дымочка,
у крыльца два деревца,
а на глади озерца –
посередочке, кто-то в лодочке

---

Метки: вареники фарш азиатская кухня