Суп элементарный, много труда не требует.
На 4-5 человек берем 500-600 гр свиных ребрышек, коротко порубленых на 3-4 см куски.
Одна редька, желательно, позеленей, чем у меня - грамм 350. И примерно ст.л. ягод годжи, то, что Чунга абзывает китайской дерезой, 2-3 ломтя имбиря и один-два зеленых лука.
Ребрышки тщательно промываем, обсушиваем.
Разогреваем пару ложек масла и обжариваем ребра до цвета.
Добавляем мелко нарезаный имбирь и белую часть зеленого лука
Обжариваем еще с минуту, до аромата.
Заливаем 3-3.5 стакана воды, доводим до кипения, и варим с полчаса, посолив и хорошо поперчив белым перцем.
Счищаем очень тонкий слой кожы с редьки, режем вдоль на четыре части и режем гдето на 1.5 см в толщину.
Добавляем годжи
редьку, и варим еще минут 15.
Посыпаем зеленым луком
Жрать сразу: когда постоит - начинает вонять редькой. А только свареный не только вкусен, но и пахнет заебись

---

Метки: китайская кухня рёбрышки