Здрасьте.
Решил поделиться весьма неплохим супом, который можно сделать зимой, чтобы согреться и зарядиться энергией на весь день, а, может, и на ночь - тут уж кому как повезёт.
Возни с ним немного, результат - съедобный и для поразнообразить меню - самое оно.
На 4 – 6 человек нужно:
500 г мякоти баранины или говядины
50 г моркови
50 г корня сельдерея
50 г репчатого лука
100 г риса
2 сырых яичных желтка
125 г натурального йогурта
сок половины лимона
зелень петрушки и укропа
соль

Зелень не фотнул - ну да и хрен с ней.
Всё нарезаем кубиками, мясо - небольшими прямоугольниками. Яйца не нарезаем

Мясо заливаем водой, литра с три и ставим вариться. Когда начинает закипать - вид, конечно, блевотный, но это ненадолго

Сняв пену, забрасываем все овощи, солим и оставляем кипеть на небольшом огне. Пока всё это добро варится, делаем суповую заправку - смешиваем йогурт, два извлеченных желтка и сок половины лимона, который давим вот таким девайсом. Ложкой перемешать мне не удалось - получилось непонятно что, а вот зужжалкой получилось весьма кремообразно

Бульон, тем временем, откипев час, поспел. В аутентичном рецепте говорится, что на этом моменте нужно бульон, вытащив мясо, процедить, что с овощами делать - не говорится. Я его не цедил - подумалось, что раз непонятно с овощами, то пусть они будут

Бросаем в него промытый рис и варим минут 20. Потом снимаем с огня и вмешиваем заправку

Получается вот такой вид

Всыпаем пару жменей зелени

Даём минут 10 настояться

И потом просто едим, промочив горло хорошей травяной настойкой

Преятново апититу дасведанея.

---

Метки: мясо говядина баранина азиатская кухня



По поводу блюда
голо суй или отсосеш нафсикда

Ну и как вам?

охуенная хуйня! - 1 (16,67%) 16,67% хуйня - 1 (16,67%) 16,67% хуёвая хуйня - 1 (16,67%) 16,67% охуенно хуёвая хуйня - 1 (16,67%) 16,67% М-К - 2 (33,33%) 33,33%

Всего голо-сунуло: 6