0

Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs| Афтар: Randall Boggs

 
Кусок свинины со шкурой, мясом, прожилками, салом отвариваем минут 10, нарезаем тонкими ломтями.
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Грибы вешенки – разделяем семьи на отдельных идивидумов.
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Желательно брать маленьких свежих молодых жителей этой формы жизни. У меня сложилось с этим не очень, потому что Рэндалл предполагает, а Всевышний располагает. Случилось так, что грибы нашёл сегодня, а готовил послезавтра. Бывает, хуле сделаешь. Если шампы или шиитаки есть свежие постоянно, то этих орлов нужно поискать, сезонность какая то наверно.
Вернёмся к готовке. Кроме вышеобозначенного нам надо будет совсем ничего
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Спокуха! Не всё так страшно. Устричный. Первая бутылка. Это пожалуй самая большая проблема – я рассматриваю со своей колокольни, поэтому если в определённой местности нет в продаже устричного, то и креветочной пасты наверняка нет, если последняя есть – в камментах отвечу, как приблизить вкус максимально к оригиналу. Дальше- уксус. В оригинале тёмный ароматический 1-2 ч.л. На фоте тёмный, светлый рисовый, красный. Экспериментировал со всеми тремя, вкус становится другой, но на качестве выходного продукта не сильно отображается. Пропорция при замене – 1 ст.л светлого или красного. Дальше коричневый сахар 1 ст.л заменять можно обычным 1.5 ст.л. и ферментированные чёрные бобы взаимозаменяемы «сухой бабушкой» -2 ст.л.
Дальше дело техники. В сухом аццки разогретом воке маленькими партиями обжарим свинку по 1.5-2 минуты.
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Забросим грибы. Обжарим так же быстро.
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Возвращаем свинину, с минуту прогреваем. Тут есть момент , на который хотелось бы обратить внимание – грибы. Я думал, то от того, что они пролежали в холодильнике, они стали водянистыми, вид такой приняли - анннет! Нужен будет куриный бульон или вода.
Добавим соусы, прогреем и нанесём на свинку с грибами, добавим пару ложек воды или бульона.
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Когда жидкость немного испарится, добавим ч.л кахмала разведенного в паре ложек хололдной воды, и загущаем соус перемешивая.
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Подавать хорошо с рисом и соленьями (у меня кимчи)
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs
Ну как то так вот
Дважды приготовленная свинина. Афтар: Randall Boggs


0

На зад   

 

Метки: азиатская кухня китайская кухня свинина грибы

   Уже высказались (141):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...