Ну да, наебал, сразу признаюсь, от гуся используем только желудки, а гребешки от петухов, зато черные бобы самые настоящие.
И так для приготовления этого замечательного блюда нам также потребуются:
- зеленый сладкий перец
-черные бобы
-рыбный соус
- устричный соус
-рыбный соус
-рисовое вино
-чеснок
-черный молотый перец
-куриный бульон
-сахар
-кунжутное масло

Гребешки отвариваем около 30 минут, а желудки около 40. Затем нарезаем

Гребешки маринуем в смеси рыбного соуса, соевого соуса, рисового вина с добавлением сахара.

В воке обжариваем чеснок и черные бобы. Затем добавляем зеленый перец и обжариваем его пару минут.

Кладем гребешки и желудки. Обжариваем несколько минут. Добавляем устричный соус и куриный бульон. Перчим и приправляем кунжутным маслом.

Вот что получилось

Всем приятного аппетита!

---

Метки: субпродукты китайская кухня