Берем одну вот такую дыню. На вид - обычная дыня, гы. Примерно около 1.5 кг штука.
Грамм 400 колбасок, какие нравяцца. Небольшая луковица. Кале. Орегано, пармежано....
Срезаем торцы, рубим пополам. Вытаскиваем хрень и семки
Разгоняем духовку до 190 правильных градусов, на смазаный маслом лист кладем дыню срезом вниз и колем ножем многократно

Пекем минут 35-40, пока не будет протыкацца вилкой

Достаем, пока остывает - мелко рубим лук.

Разогреваем 2-3 ложки оливкового, потеем лук до прозрачности, добавляем пару зубов чеснока, жарим до запаха.
Добавляем кале, нарезаное полосками в сантиметр шириной, пару стаканов
Жарим 2-3 минуты, пока не скокожица немного.
Увеличиваем огонь, разгреваем капусту по сторонам и кидаем внутренности колбасок.
Жарим не двигая, с минуту, чтоп прихватило, и мешаем, до готовности

Вот теперь берем вилку и сребем внутренности тыквы. Они скребуцца такими длинными полосками, напоминающие спагетти. Поэтому она и называецца "макаронной".

 Кидаем к колбаскам, солим, перчим, добавляем орегано, и все прогреваем 2-3 минуты.

 Эти "спагетти" довольно приятного вкуса, по структуре - чуть хрустящие.
Накладываем и жрем, чеужтам

---

Метки: