Очень простой рецепт, причем даже не средневековый, а времен Древнего Рима.
Делать, практически, ничего не надо, типа "всунул-высунул-пошел".
Но получается вкусно

Продукты тоже элементарны, весь прикол в соусе.

Берем курицу, гдето 1.5 кило, мед, яблочный уксус, ч.л. сушеной мяты, пригоршню изюма, оливковое и сливочное масло

 Курицу моем, обсушиваем, натираем солью снаружи и изнутри, и оставляем "промариновацца" минут на 20-30.
Делаем соус: полстакана яблочного уксуса, треть стакана меда, ч.л. сушеной мяты, горсть изюма.
Сливаем-сбрасываем все в небольшое кастрюлько

 И ставим на огонь, ниже среднего

 Варим, часто перемешивая, пока не уменьшица в объеме на треть, можно дальше больше.
Поначалу будет аццки вонять уксусом, но по мере выпаривания острый запах уйдет.
Разогреваем духовку на 230Ц.
Смешиваем ст.л. сливочного масла с ложкой оливкового, и размазываем по всей курице

 Пихаем в духовку где-то на час, ну, или пока сок из куросиське, если ткнуть ножом, не будет прозрачным.
Вытаскиваем

 Кожица получаецца хрустящей, вкусной и красивой.
Перекладываем на тарелку, и поливаем соусом.

 Финальной фотки нет, ибо моим похер, есть время фотать, или нет времени. Им бы пожрать, ы!
Отламываем кусок курицы, макаем его в соус и сок, который сочицца из курицы, обязательно с распухшей, набравшейся соуса изюминкой, и жрем.
Бля буду, вкусно

---

Метки: курица духовка