+1

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили| Афтар: Тили

 
Все в жизни когда-то бывает впервые. В том числе и первое крео.
Нет, ну как сказать, крео… Так, запротоколированный процесс приготовления ужина.
И да, сразу скажу. Фото стремные. И их будет много.
Тех, чьи эстетические чуйства это задевает, прошу сразу сказать ам/кг и перейти к обсуждению животрепещущих вопросов.
Для остальных отважных. Берем:
Баранью корейку столько, сколько видим  (из расчета на 1 жрущее рыло)
Шалот – 4 шт
Малина – большая горсть
Фундук – жменя
Помидоры – на фото пара, в дело пойдет  один
Манго – пару слайсов
Вино красноесухое, мед, горчица сладкая и прочие приблудившиеся ингредиенты.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Начнем, как не странно, издалека. Готовим обмазку.
1 шалот мелко режем. Фундук дробим скалкой или другими подручными средствами
Смешиваем в пропорциях 1:1 по объему шалот и фундук, добавляем  ч. ложку горчицы, соль/перец. Перемешиваем. Обмазка готова.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Собравшись с силами, переходим к основному пункту программы: мясо барана.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

«Запечатываем» на сковороде со всех сторон. Огонь – чуть выше среднего
Перекладываем в фигню для отправки в духовку.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Нежными, массирующими движениями распределяем сверху обмазку

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

и отправляем минут на 10 в духовку при 180 по С (время регулируем сообразно личным предпочтениям). По прошествии времени вынимаем, накрываем фольгой, даем отдохнуть.
Пока то да се, готовим соус. Гвоздь, я не побоюсь сказать, нашей программы.
В послебарановую сковороду отправляем 3 мелконарезанных шалота, жарим до «остекленения», не забываем помешивать

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Забрасываем малину, продолжаем ворочать изредка это дело.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Как только малина «отдаст» сок,  вливаем мл 50 вина. Чуть шебуршим лопаткой. Выпариваем на небольшом огне до нужно густоты соуса.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Соус перетераем через сито, прогреваем, добавляем примерно чайную ложку меда (плюс/минус -все зависит от кислоты вина, малины и вкусовых предпочтений), не забываем поперчить. Все!

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Переходим к подаче. Помидор режем пополам, отрезаем бочину от манго. Смазываем оливковым маслом, грилуем. Перчим. Тут я не удержалась, сыпанула немного тимьяна.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

На тарелку: соус, мясо, помидор, манго, салат-малат.
Все! Это вкусно и, поверьте, быстро. Дольше буквы крапать, право слово.

Мясо барана под мясом фундука на мясе малины с мясом манго. Не конкурсное. Афтар: Тили

Приятного! Ну и еще раз прошу пардону за качество фото. Но, лучше сделать и жалеть, чем жалеть что не сделал
Ваша Тилька

+1

На зад   

 

Метки: мясо баранина манго духовка дебют

   Уже высказались (211):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Страны Запада задумались об отмене санкций против бизнесменов РФ в обмен на помощь Украине
Западные страны изучают возможность предоставления российским бизнесменам возможности избегать санкций в обмен на перечисление денег на восстановление Украины, сообщает Associated Press со ссылкой на ...

Посольство РФ призвало США вернуться к диалогу по нераспространению ОМУ
Посольство РФ в США призвало американскую сторону вернуться к профессиональному и взаимовыгодному диалогу в области нераспространения оружия массового уничтожения (ОМУ). Об этом говорится в ...

«Известия»: комитет Госдумы одобрил закон о техобследовании домов перед капремонтом
Законопроект, подразумевающий обязательное техобследование зданий перед капитальным ремонтом, был одобрен на заседании экспертного совета комитета Госдумы по строительству и ЖКХ.