Нужно чуть грудинки или бочка, кусок имбиря, палочка корица, пару бадянов, четыре ст.л. светлого соевого, одна ст.л. темного соевова, пара ст.л. кулинарного вина, но я обошелся без него, а еще нужно пару ст.л. сахару., перчину и луку зеленого маленький пучек. Кусок варим минут 7-10, потом старательно делим его на 2 одинаковых части, ровняем по краям, ну и по наивности людской перематываем стыренной у Короедихи бечевкой, чтоб не развалилось.
В каструлю вываливаем все игридиенты, куски кладем обязательно кожей вниз, и оставляем под крышкой минимум на два часа еле-еле побулькать.
Потом обязательно куски отправляем в пароварку минимум на 30 минут, а как прийдет время их доставать, возьмем из кастрюли "бульон", доведем до кипения и вольем разведенную ложку кукурузного крахмала в ложке воды. И будет так:
Зуп даю, получилось ну очень фкусно. Сало стало как желе. Жрать с рисом или хлебом.
Детыча с ДР, здоровья и хорошева аппетита!
Ура, товарищи! Только к чаю это не пойдет, что еще приготовить?
Метки: азиатская кухня сало свинина