Пробовал такое в каком-то заведении пару лет назад, а на днях в холодильнике нашел сыр (хз откуда он там взялся). Решил порадовать жену быстрым и достаточно легким в приготовлении ништяком. Делал наощупь, т.к. внятного рецепта чот не нашел. Есть свои косяки, но об этом ниже.
камамбер (у меня с какими-то траваме оказался)
немного брусники
столько же клюквы
мед
мука
яйцо
корица и кардамон

погнале!
клюкву и бруснику заливаем пол-стаканом воды, кидаем специи и пару ложек меда, доводим до кипения и на маленьком огне немного упариваем
кусок камамбера делим на порционные куски
далее обмакиваем куски во взбитое яйцо и обваливаем в муке
раскаляем масло (я взял оливковое экстра, но говорят и на сливошном можно)
если соус жидковат добавляем немного кукурузного крахмала, разведенного в холодной воде
сыр выкладываем в тарелку (у меня к сожалению не получился красиво, растекся немного) и обильно поливаем соусом
это писец как вкусно
Приятного!
Кузьма.

---

Метки: сыры камамбер