Есть у нас традиция - собираться с друзьями по выходным и, употребляя разные напитки, что-нибудь готовить, ну и потом совместно это поедать. Обычно выбирается тематическая кухня и готовится все по ее мотивам. В этот раз готовился Том Ям в качестве разминки перед очередной поездкой в Юго-Восточную Азию.
Но Том Ям нифига не нажорист, поэтому решили добить чем-то весомым. И хотя данный пирог не относится к Тайской кухне выбор пал на него.

Продукты:
Семга - чуть больше килограмма
Шалот
Зеленый лук
Натуральный йогурт 400 мл
Соль, перец
Для теста: пачка маргарина, пара яиц, мука, соль, сахар
теплый маргарин размяли вилкой, добавили яйца, перемешали, соль, сахар. Муки точное количетво не скажу, мука все же разная, но в итоге нужно получить эластичный шар, как на фото
убираем в холодильник на час-два
филируем рыбу
отделяем кожу
скелет в морозилку на уху
филе режем достаточно крупными кусками
лук нарезаем по разным мискам
тесто делим пополам. одну часть раскатываем и выстилаем смазанную маслом форму. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин
по прошествии означенного времени выкладываем в форму слой рыбы, шалот
еще слой рыбы, зеленый лук
солим, перчим, заливаем йогуртом
привлекаем любимую женщину для лепки узоров, т.к. я ниразу не скульптар, мять могу тока самипонимаете сиськи.
пока она лепит предлагаю паписят
ляпота чтоле, в разогретую на 180 духовку минут на сорок
получаем на выходе
за финальное фото меня пытались убить, поэтому оно так себе.
Скажу одно семь человек этот перог после том яма сожрале минут за 10.

Приятного!
Кузьма.

---

Метки: пироги рыба семга духовка выпечка конкурс 1Мая2014 морепродукты