Здравствуйте, дорогие товарищи!
Ни для кого не секрет, что собрались тут преимущественно ценители хороших напитков, а так же им сочувствующие.
А что архиважно и архинужно в процессе употребления? Правильно! Да-да! Правильно закусывать!
Посему, начинаю делиться с вами рецептами интересных закусок, которые, по мнению моих собутыльников легко помогают скоротать литр-другой до готовности основного блюда.
Итак, нам понадобится (сразу оговорюсь, некоторые актеры второго плана в съемках не участвовали):

Чеснок – 2 крупные головы
Перец болгарский (в ход пойдет ½ штуки)
Перец острый – ½ стручка
Томатный сок или мякоть и кровь свежих помидоров (мл 150 примерно). Основное требование – натуральность и качество, ибо это потом принимать в себя
Уксус яблочный или винный (натуральный) – 1,5 ст ложки
Базилик свежий – листиков 10 (с успехом заменяется сухим)
Орегано – щепоть сухого (с успехом заменяется свежим)
Мед – 1,5 ч. ложки
Масло оливковое – 1 ст ложка
Соль – 0,5 ч. Ложки
Перец черный молотый – пару вжиков мельницы.
Начинаем с подготовки продуктов: зубчики чеснока очищаем, половину стручка болгарского перца режем кубиком., перец острый и листья базилика – мелко. Остальные составляющие отмеряем

Сгружаем все в посудину и ставим на очень слабый огонь для «побулькать». Время на побулькать – минуты 3, в зависимости от калибра чесночных зубов. Главное – не переварить.

По готовности перекладываем варево в стеклянную посудину (у меня банка). Закрываем крышкой, ждем остывания до комнатной температуры.

После этого отправляем пациента в холодильник на 3-4 дня.
По прошествии времени достаем, выкладываем, наливаем, закусываем!
(т.к.  готовила параллельно несколько блюд, на 2 последних фото анонц следующего рецепта)

Это весьма и весьма водочно, товарищи!
Под такую закусь надо выпить.
Спасибо за внимание.
До скорых встреч
Ваша Тили

---

Метки: чеснок