0

Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom| Афтар: КонАццкий Syndrom

 

 

Ешь крольчатину или вовсе ничего не получишь. Кролика на вертеле поджарить быстрее всего, если не терпится. А не то можно жаркое приготовить, с луком и элем.
Арья прямо таки чувствовала во рту вкус этого кролика. (Буря Мечей)

Все знают, что кролики - это не только ценный мех, а и прочая хуйня.
Вобще-то я собирался делать пентошскую утку из этого "Пира..", но аблом. Сказали, что уток не завезли. Я чета прямо ахуел.
Зато завезли кролей, что в моем супере почти никогда не бывает. Так что пришлось срочно менять концепцию и брать этого зайку.
Сама готовка - ничего нового, у нас тут кролеке уже были неоднократно, так что наверняка баян, но хуле, сыграем.

Берем очищенного специальными людьми кроля.

А также стакан красного вина, пару стеблей сельдерея, луковицу, пару ч.л. томатной пасты, стакан-полтора оливок и их масло.
Одну морковь и 4 ветки розмарина. Розмарина, как и утки, не завезли нихуя, так что пришлось взять с ч.л. сушеного.
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom
Разделываем кроля. Это, в принципе, совсем не сложно, если с него уже сняли шкурку на беличьи польта для пролетариата.
Отрубаем ему жеппу, а потом рубим рядом с позвоночником на две ноги.
Так же поступаем с грудным отделом: рубим, а потом вдоль позвоночника на два крыла, или че там у него.
Оставшуюся длинную часть рубим поперек на 3-4 куска.
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom
Разогреваем 2-3 ст.л. оливкового масла на огне выше среднего и румяним мясо
Складываем в глубокую сковородку
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom
После того, как все зарумянили - вливаем стакан красного вина и отскабливаем возможные пригорелости, выпаривая вино где-то на треть. Сливаем к мясу.
Сковородку протираем, снова разогреваем немного масла, и обжариваем на среднем огне пару стеблей сельдерея и мокровь
Жарим минут 6-8, до начала размягчения и добавляем томатную пасту
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom
Жарим, перемешивая, еще минуты 2-3.
Вываливаем все к мясу
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom
Жарим, осорожно перемешивая все вместе еще минуты 2-3 и вливаем пару стаканов куриного бульона. Можно просто воды.
Варим под крышкой полчаса
Через полчаса добавляем нарезаные маслины, розмарин, солим-перчим.
Если хотите побольше жидкости - то можно влить еще полстакана-стакан бульона.
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom
Снова накрываем крышкой и тушим еще полчаса.
Выключаем, даем постоять минут 15, чтобы мясо лучше впитало соус.
Жрать с хлебом
Жаркое из кролика. (Пир Льда и Огня) Афтар: КонАццкий Syndrom


0

На зад   

 

Метки: мясо кролик

   Уже высказались (250):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

РИА Новости: пленный украинский наемник из США Дрюке пожалел, что приехал на Украину
Пленный наемник из США, воевавший на стороне украинской армии, Александр Дрюке пожалел, что приехал на Украину, и призвал других не брать с него пример. Его цитирует РИА Новости.

Пушилин заявил, что состоялся обмен пленными с Киевом
Донецкая Народная республика и Украина провели обмен пленными по формуле "144 на 144", сообщил глава ДНР Денис Пушилин. "Сегодня 144 бойцов Донецкой Народной Республики и Российской ...

МИД Сирии объявил о решении признать независимость и суверенитет ДНР и ЛНР
В середине июня президент Сирии Башар Асад заявил, что распорядился начать соответствующую процедуру. Президент России Владимир Путин в феврале после внеочередного заседания Совбеза обратился к ...