Берем кусог каровы (в этот раз попалас реберная часть), свеклу, картоху, маркофку, луг, чисног, таматную пасто, зелень, кастрюлю, воду (на фото нипапале). Картоха и маркофка нимытые как любет сестрица
Карову кидаем в каструлу с водой, даводим до бешенства кипения, убираем пену, кидаем лукавецу с маркофкой (чищеной ниссать) и варем пару-тройку часоф
Пока мяса булькает, жрем дашыраг. Голод нитетка хуле
По прашествии времени ( у мну прашествилось три часа ибо вздремнулъ) удаляем из каструлке мсяо, луковецу и маркофку. Мсяо аставляем астывать, астальное выкиываем нахуй
Свеклу чистим (это важно) и трем на крупной терге
Тертую свеглу засыпаем фкаструлго. Ни в коем случае не доводить до бурнава кипения! Фкус будет вапще нитот. С этава маменту варить штоп кипело вапще еле-еле, шопатом.
Через менут двадцоть режем капусту кубиками гыгыгы
и отправляем фтопку. Дабавляем лавруху, чорный передц гарошком и прочую спецыю
Через есчо менут двацоть режем картоху брусочкаме (это новае слово фкулинарии. прошу ставеть цоперайт)
и тагжэ фтопку
Режем/давим карову (ана ахрененно разварилас и памягчела, патаму хоть рукаме) и вазвращаем фкаструло
Акуратна мешаем варево
И низабываем про аснавной кампанент успеха
Фхарошэм барще должна ложка стоять и ниибет
Пока там булькает, трем ачищеную маркофку на крупной терке, лук режем произвольно-мелко
Жарим до мяхкости, добавляем таматную пасто и несколько ложек бульона
Тушим до потушенности пару минут
Режем зелень, трем на мелкой терке чисног
И валим все в каструлко. Перемешываем и даем настаяцо под крышкой менут питнацоть
Нолеваем (борщ тожэ), сыпем зельонава лука, смитаны и фкуснажрем гарячим
Для альтернативно зрячих
Метки: борщи мясо говядина капуста