Всем здрасти!
Закончу я пожалуй своё участие в конкурсе чем нибудь сладким. Вариантов было много, но я остановила свой выбор именно на этом соусе.. хотя я долго думала, соус это или не соус, но подается то он как соус и вареньем его тоже не назавешь. Вобщем решено – соус! А, ну да.. остановила я свой выбор на этом варианте потому что последнее крео было замороченым (но вкусным) и много возни возле плиты.. хотелось чего то домашнего, всем доступного и вкусного. Да и яблочный спас совсем скоро, так что все подходит.
Знаю что сладкое у нас идет с трудом, но дети то есть почти у всех, а они точно оценят правильно.
Понадобится:
2,5 кг яблок
1,5 стакана воды
100 гр сливочного масла
150 сахара + ваниль (но это уже по вкусу)
1 банка сгущенки

Вырезаем середину у яблок, нарезаем средними такими кусками.

Заливаем 1,5 стаканом воды и варим до готовности.
Затем нужно пропустить всё через сито, но что бы было легче это делать я прошлась блендером и сделала пюре.
Вот теперь через сито

Закидываем сливочное масло и сахар и варим еще 20 минут

Убираем с плиты. Добавляем сгущенку.. почти целую банку, но опять же на любителя, кто сколько пожелает.
Разливаем по банкам.. получится примерно 2 литра. Если закручивать на зиму, то стерилизуем 20 минут и оставляем под шубой на сутки

Эх.. по утру с горячими блинами да свежей ягодой! Можно конечно и с вафлями.. те что печенье в клетачку. Тоже отлично

 

 

 

---

Метки: яблоки сгущенка конкурс соусов2014