+13

Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.| Афтар: Кузьма

 
обычный пятничный ужин. пиво, виски, жареное мясо. но жрать просто мясо не интересно, поэтому соус. да, изначально планировались медальоны из свинины с соусом, но видимо Жук меня сглазил и всю вырезку разобрали домохозяйки, мне не досталось.
именно поэтому я взял несколько котлет на кости и не парясь зажарил их на гриле.
но по порядку.. взял:
свенья
300 грамм ежевики
200 мл красного сухого вина
и дары Камбоджии: 2 столовые ложки пальмового сахара и чайная ложка белого перца
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
мясо достаем подышать. занимаемся соусом
ставим на огонь ягоды, заливаем вином, засыпаем сахаром. греем минут 20-30 упаривая до густоты, перед снятием с огня добавляем перец, тщательно размешиваем. Немного, кстати, о перце:
"Белый перец получают из оранжевых ягод, на более позднем этапе созревания. После сбора ягоды вымачивают несколько дней в воде, чтобы с них сошла кожура. Белый перец более пряный, чем зеленый, но менее острый, чем черный." Хорош для использования в соусах.
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
мясо посыпаем так же перцем, солью и немного оливковым маслом
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
жарим на гриле по паре минут с каждой стороны и после отправляем на 15 минут в духовку
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
 
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
соус процеживаем
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
мясу даем отдохнуть минут 10-15. Сервируем. Жрем с красным вином. Отдельно настругал свежих овощей (в кадр не попали)
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
 
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
в разрезе. ниссать, это не кровь, а соус.
Свиные котлеты с ежевичным соусом. Осеннеконкурцное.
Приятного!
Кузьма.
 


+13

На зад   

 

Метки: мясо свинина гриль конкурс Осень2017

   Уже высказались (341):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Ученик открыл стрельбу из «Сайги» в школе поселка Сарс Пермского края
В Пермском крае 12-летний школьник устроил стрельбу в школе. Об этом сообщает Telegram-канал «112». Шестиклассник сделал два выстрела из карабина «Сайга».

Директор разведки сообщил о российском шпионе в Минобороны Франции
Российский шпион работал в Минобороны Франции, сообщает Le Figaro. По словам бывшего директора Службы внешней разведки (DGSE) Бернара Бажоле, который был героем репортажа вечером на канале France 5, ...

В России вступили в силу новые правила подключения участков к газу для личных нужд
В понедельник вступили в силу новые правила подключения земельных участков к газораспределительным сетям, соответствующее постановление опубликовано на сайте правительства.