+15

Уши маринованые| Афтар: Belya

 
Здрасьте всем.
Осенью идут полным ходом заготовки, что бы было чем зимой закусывать. Но то когда еще будет. Надо же не сожрать все еще до зимы. Потому делаем еще и заготовки ранние, быстрые так сказать.
Вот хорошая закусь, которая будет готова буквально через день-два. Обидно что и закончится она так же быстро.
Папались мне в ближайшем супере хорошо почищенные уши. Ну и сразу захотелось сделать.
Берем:
Пару ушей
Для варки: лук, чеснок, имбирь, лавры, соль, перец горохом, и сушеный, бадьян и гвоздика, еще в кадр не попал зеленый лук – решил добавить позже.

Уши маринованые

Кидаем уши вариться.

Уши маринованые

Как покипит минут 10 - шмурдяк выливаем. Уши и кастрюлю моем. Заливаем холодной водой. Добавляем всякие овощи и специи и варим часа полтора-два.

Уши маринованые

Еще из ушей холодец делают, так что я не знаю – может бульйон куда нибудь и может сгодиться. Но мы же не холодец варим, а маринуем…

Уши маринованые

Для соуса:  темный и светлый соевый, уксус, чеснок, сахар, перецы. Все смешиваем.

Уши маринованые

 

Уши маринованые

Нарезаем уши на полоски.

Уши маринованые

Раскладываем по банкам (ничего не стерилизовал – некогда им пропасть будет, да и храниться может долго. наверное…).

Уши маринованые

Заливаем маринадом. Закрываем.

Уши маринованые

Дальше главное выдержать хотя бы ночь и не начать снимать пробы.
Ну а потом…

Уши маринованые

И без хлеба. Совсем ничего к ним не надо. Пряно, остро, хрустяще…
Спасибо за внимание. Всем не болеть.


+15

На зад   

 

Метки: свиные уши конкурс Осень2017

   Уже высказались (220):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Страны Запада задумались об отмене санкций против бизнесменов РФ в обмен на помощь Украине
Западные страны изучают возможность предоставления российским бизнесменам возможности избегать санкций в обмен на перечисление денег на восстановление Украины, сообщает Associated Press со ссылкой на ...

Посольство РФ призвало США вернуться к диалогу по нераспространению ОМУ
Посольство РФ в США призвало американскую сторону вернуться к профессиональному и взаимовыгодному диалогу в области нераспространения оружия массового уничтожения (ОМУ). Об этом говорится в ...

«Известия»: комитет Госдумы одобрил закон о техобследовании домов перед капремонтом
Законопроект, подразумевающий обязательное техобследование зданий перед капитальным ремонтом, был одобрен на заседании экспертного совета комитета Госдумы по строительству и ЖКХ.