Но, тажина у меня нет, и покупать не собираюсь, ибо кухонка маленькая и так уже забита, что стакан с пивом поставить негде.
Так что вместо тажина использую вок с крышкой в виде купола, гы.
Получается тоже, очень и очень неплохо
Где то на четырех человек и одну курицу
Берем курицу, где то кило пиццот, кило семьсот.
Лимон, чеснок, одну луковицу, стакан зеленых маслин, кинзу-петрушку, полстакана изюма.
Из специй:
пару ч.л. паприки, ч.л. кумина, ч.л. натертого имбиря, ч.л. куркумы, пол ч.л. корицы, пол ч.л. черного перца
Рубим курицу на довольно крупные куски, где-то на 10-12 кусков
Хорошо промываем, обсушиваем, натираем специями и оставляем промариноваться на час или больше
Обжариваем до корочки, немного подсолив
Кидаем сверху нарезаный лук и три зуба чеснока, накрываем крышкой, и на небольшом огне тушим минут 15
Переворачиваем куски курицы, добавляем нарезаный лимон, разрезаные пополам оливки, изюм, вливаем полстакана воды
Тушим под закрытой крышкой полчаса.
Вмешиваем по четверти стакана кинзы и петрушки
Проверяем на соль, и жрем, лучше всего с кускусом, но можно и с рисом

---

Метки: курица



О блюде
голо суй или отсосеш нафсикда

Ну и как вам?

охуенная хуйня! - 7 (31,82%) 31,82% хуйня - 4 (18,18%) 18,18% хуёвая хуйня - 3 (13,64%) 13,64% охуенно хуёвая хуйня - 3 (13,64%) 13,64% М-К - 5 (22,73%) 22,73%

Всего голо-сунуло: 22