+16

Баклажаны «Огонёк»| Афтар: Изя

 
Осень – это время заготовок. Ну, по крайне мере у меня. Немного, но надо готовиться к разнообразному питанию зимой. Кабачки я как-то не очень, а вот баклажаны очень полюбляю (ц). Поэтому будем готовить баклажаны. А чтобы не было пресно – добавим перчику. И ещё одно немаловажное для меня – стерилизация банок до закладки в них продукта. Ну не в чем мне стилизовать банки после.
Рецепт, который я нашла, немного не допечатан, поэтому я решила корректировать всё на ходу. Хотя я и не сильно отклонилась от оригинала. И ещё, рецепт был рассчитан на 5 кило баклажан, я же решила попробовать на килограмме.
Итак, берём: 1 кг. баклажан, грамм 400 сладкого перца, 100 грамм чили (у меня оказалось 70, поэтому я добавила парочку сушёных, привезённых с Тайланда), грамм 50 чеснока (у меня 1,5 головки), 50 мл. 9% уксуса, соль, растительное масло.

Баклажаны «Огонёк»

Баклажаны моем и нарезаем шайбами.

Баклажаны «Огонёк»

Сладкие перцы потрошим, острые я решила оставить с семечками, ну чтобы совсем огонёк. Чеснок обесшкуриваем (спасибо Жук!).

Баклажаны «Огонёк»

Все перцы, чеснок перемалываем блендером или мясорубкой, добавляем соли и уксус.

Баклажаны «Огонёк»

Баклажаны обжариваем до готовности. Не забываем, что баклы пьют масло, как воду, поэтому запасаемся маслом заранее или делаем как я – бежим срочно в магазин.

Баклажаны «Огонёк»

После обжарки заливаем баклажаны перечной смесью, накрываем крышкой и трясём.

Баклажаны «Огонёк»

Стерилизуем банки и раскладываем наши баклажаны по банкам, подливая перечную смесь до горлышка.

Баклажаны «Огонёк»

Закрываем крышки и под одеяло. Пусть остывают. Потом убираем в место хранения и ждём зиму. А зимой добавим огонька в нашу жизнь!
Кушайте с аппетитом.


+16

На зад   

 

Метки: баклажаны конкурс Осень2017

   Уже высказались (217):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Страны Запада задумались об отмене санкций против бизнесменов РФ в обмен на помощь Украине
Западные страны изучают возможность предоставления российским бизнесменам возможности избегать санкций в обмен на перечисление денег на восстановление Украины, сообщает Associated Press со ссылкой на ...

Посольство РФ призвало США вернуться к диалогу по нераспространению ОМУ
Посольство РФ в США призвало американскую сторону вернуться к профессиональному и взаимовыгодному диалогу в области нераспространения оружия массового уничтожения (ОМУ). Об этом говорится в ...

«Известия»: комитет Госдумы одобрил закон о техобследовании домов перед капремонтом
Законопроект, подразумевающий обязательное техобследование зданий перед капитальным ремонтом, был одобрен на заседании экспертного совета комитета Госдумы по строительству и ЖКХ.