Как объясняет, по дороге кормил этих тварей кальмарами, поэтому и выжили. Ненадолго.

Итак, в 5: 48 утра я радостно (насколько позволяет моё еле проснувшееся сознание),  встречаю родного человека. С бутылкой водки- стресс, понимаете ли.
По писят за долгожданную встречу, и муж несёт агромную пластиковую бадью.
"Вот, сурприс!"- говорит...
Открываю крышку, и тут же с визгом отпрыгиваю обратно- месиво из каких- то конечностей, которые шевеляцца.. Муж ржот, и по одному вытаскивает крабов- камчатский, самый большой, три "волосатых", и три королевских " шипастых".

Не, я всё понимаю- но когда эти вроде бы спящие создания начали активно двигать клешнями, и продвигаться в мою сторону, я испугалась.. Брр, клешни у них, я вам скажу...

В общем, не знаю, чо подумали соседи в 6 утра, но таких криков не слышно было давно.
Короче говоря, гонялась я за ними уже из чувства спортивного интереса. Получив пару ощутимых щипков клешнями за лодыжку, я , наконец, сообразила- и послала одного ис них элегантным пинком прямо в дверной косяк. После чего быстро утащила его, пребывающего в глубоком обмороке, прямо в кастрюлю с кипящей морской водой.

С остальными было попроще, ибо уже опыт, ыы.
Ну яснопонятно, как не поиздевацца?

Камчатский оказался дэвушкой. Кстате, охуенная закусь - икра краба, чуток нерафинированного масла, лук, соль. По вкусу- как чёрная икра.

Все крабы были отварены и заморожены, кроме камчадыра, его на следующий день тупо под пиво сожрале. Потому что низзя быть красивым таким!

Потом , как вы помните, началась непогода, буран- муран, и фсякая такая хуйня. Выехать в гипер и закупить ингридиенты для более интересного блюда не было никакой возможности. Но тупо жрать краба с пивом- не наш метод.
Снегопад не кончился. Дорог- нет.
Прошерстив весь инет, решила готовить в итальянском стиле, благо, минимум затрат, и нет никаких экзотических ингридиентов.

В общем, потребовалось-
Оливковое масло.
Спагетти ( полпачки на две порции)
Чеснок зубов пять.
Перец чили, три штуки.( ну люблю острое!)
Полстакана белого вина, ( Было Шардоне, я вино не пью, как и шампанское, ибо болею после него сильно, но для готовки самое оно.)
Соль, белый перец, по щепоти.
Помидоры черри. 300 гр.
Петружжка пучок.

Ну, и , собссна, пару вот этих чуваков. Королевские крабы, они же " шипастые". За краба такого весом более скольки то кило, светит ахуетительный штраф, кстате. Если не заключение... Как за браконьерство.
Тут особи не более 700 гр.

Сцена: "Уасяяя! Ты меня уважаешь?!" В первоначальном варианте, в клешню ему вставили хороший такой "косяк", Абизяна, привет!.

"Ты чё, сука?!" Фублять, сташнючий какой!

Далее еботни не более чем на 15 минут. "Обесчещенные" помидоры режем кусками.
"Обесчещенные"- моё выраженье, невзначай получилось, когда кому- то рассказывала рецепт, а так как быстро говорю, сократила " обесшкуренные" и " очищенные" в одно слово, так и прижилось.

Чеснок, чили- мелко.

Далее- достаем краба из морозилки, на пару минут засовываем его в кипящую воду, и, накрыв полотенцем, пиздим его, отрубая лапы. Иначе брызгается. В башке ничего нет практически, не стоит заморачиваться.

Кухонными ножницами взрезать фаланги краба, и достать мясо. Оставляю пару фаланг нетронутыми для себя.

В кипящей воде тем временем отвариваем спагетти до состояния альденте. Слив воду, взбрызгиваем( дураццкое слово!), оливковым, перемешиваем, чтоб не слиплись.

На оливойле обжариваем чеснок и чили, добавляем помидоры. На среднем огне тушим минут 5, пока не дадут сок.Солим, перчим.

В помидоры влить белое вино и выпарить наполовину. Добавляем мясо из фаланг краба.

И нетронутые клешни- ноги.

Тушим минут 7, потом добавляем спагетти, прогреваем.

Затем- петружка, в идеале, конечно, кинза, но не было.

Ещо пару минут, и готово. Сервируем.

Хорошо бы белоесухое, но, повторюсь, не пью его. Поэтому водка.
А невскрытые клешни- для меня, кстате, кто делал ставки ?
Зачем они? Высасывать, ясенпень! Йожику превед!
Всем преятного.

---

Метки: морепродукты