На улице что-то поганенько: ни утра, ни дня, ни вечера…. Все туманно…серо…сыро…и грязно… Поэтому решили, что СУУУП (наваристо-нажористо-закусочно-похмельный…. ), вернее, похлебка даже… Густая, вкусная..наваристая.. И в этом счастье…
Для супа:
бульон курячий(у меня из полкурицы заранее сваренный),
2-4….картохи, морква, лук, (все заботлево выращено на родительском огороде, заботлево выращенное в лабазе, тож очень даже…), пару-тройку соленых огурцов, перловка( у меня варилась с вечера,значит, так нада было…), паста томатная(пару ложек, много сюда не надо), и супер игредиент – маринованно-фаршированные зеленые помедорки(заботливо закрученные моими «золотыми ручькаме»), рассол памедоркавый, перец сладкей(у меня мороженый), масло для обжарки(у меня растительное).
Тмин,кориандр целый, семена укропьи, палки сушеный молотые укропьи. ПЧСМ, немного соли…

Маркофь с луком обжариваем

Добавляем томатную пасту и немного бульона(тушим до мягкости)

В бульон кидаем картоху (не оч. мелко порезанную), и разобрано-порванное курячье мясо.
Обжариваем слегка огурцы памедорке(режем НЕ мелко,это принципиально)

Когда картоха будет пачьти готова, закидываем порезанный перец, перловку две зажарки и специи… Доводим до готовности…

Настиваем…Ну и вот!

P.S.  cвежая зелень именно в супе мне показалась лишней…Крупная нарезка важна…Офигенно добавить свежий порезанный чеснок, ложку густой сметаны, ну и естессно хлеб черный с хреном-горчицей…Да, и кто не любит перлоффку, тот сам виноват…Ибо действительно НАЖОРИСТО-ЗАКУСОЧНО-ПОХМЕЛЬНО..

---

Метки: рассольник супы