Где мало и фоток и слов, а много вкуса…
Итак, нога у мну была вот така:

Ее маринуем в ткемали, жидком меде и абхазской аджике(добавив сухой чабрец и немного розмарина)
На фото че-то убежало, НО набор следующий таков:
Чернослив, айва и чеснок( нечищеный) - для меня, а лук-морковь и картофан -  для супружнека, соли-перцыыы…

Ногу обжариваем (запекаем при 200) с обеих сторон минут по 20, постоянно поливая соком…

Режем ягодо-фрукто-оваще произвольно-крупно.
Далее укладываем все в противень(овощи присолить, айву можно чуть посыпать сахаром)

И запекаем часа полтора, опять же постоянно поливая….
И вот что получаецца…

Естественно подать с «куча зелени и лавашом», которые тож от фотосессии отказалесь…

P.S.  выпить обязательно!

---

Метки: мясо баранина духовка