Когда то давно видел рецепт утиных ног у Джейми Оливера.
Помню, понравился похуистичным способом приготовления - делать, практически, ничего не надо.
Все не получалось сделать, то забывал, то утки в супере не было, а итти за птицей 5 км зимой в гору - сами понимаете, яибал
И тут вдруг - хуяг! - и срослось: и вспомнил про рецебд, и в супере появились утиные ноги.
Так что делаем. Правда, не совсем по Джейми, ибо он делал со сливами, но тут такое дело: утка появилась, а сливы изчезли. Нохуй, все равно буду делать, раз решил - если че решил, то песдец, телец ниибаццо. Мясник может скажет, что не телец, а казел, но это он от зависти, на мелкий рогатый скот я смотрю с высоты пастамента, гы!

На четырех берем четыре утиных ноги, два больших манго, кто хочет со сливами - штук 16 слив.
5-6 звездей бадьяна, чили перец, маленькую палку корицы, ст.л. коричневого сахара, пару ч.л. пяти специй.

 Замариновываем ноги: 5 специй, бадьян, корица, четыре ст.л. соевого соуса, пару ст.л. оливкового масла

 Оставляем минимум на пару часов, еще лучше - на сутки.
Чистим и режем манго. Легче всего использовать метод стакана.

 Манго нарезаем на немаленькие куски, сливаем в манго маринад с ног и перемешиваем, добавив сахар

 Кладем сверху ноги, солим-перчим

 Засовываем в разогретую до 160-165Ц духовку часа на 2.5-3

 Все, жрать с рисом, добавив тушеное манго