берем 800 грамм телячьих ребер, просим их попилить поперек как можно тоньше (как у Конацкого конечно не получилось, до конацких лесорубов с их пиламе нам далеко)
перечный соус - 2-3 столовых ложки
соевый обычный - 2 столовых ложки
петрушку (ну или чо там вам нравится из травы?)
чеснок - 3-4 зуба
имбирь - 3-4 см
луковица - 1 средняя
режем ребра кусками по 2-3 ребра и маринуем в перечном и соевом соусе, оставляем хотя бы на час
режем имбирь, чеснок и лук как на фото
раскаляем вок и на паре ложек масла обжариваем ребра
закидываем чеснок, лук и имбирь, еще пару минут интенсивно жарим мешая. затем вливаем стакан воды, доводим до кипения и убавляем огонь до чуть выше минимума. накрываем крышкой и забываем на 2.5 часа.
по прошествии времени засыпаем рубленый стебель петрушки и еще оставляем на пару минут минут
жрать конечно с рисом, посыпать рубленой петрушкой
очень офигенно хочу я сказать.
Приятного!
Кузьма.

---

Метки: телячьи ребра перечный соус