+16

Сахарный самбал| Афтар: дуся

 

За окном с утра моросит и серо. В такой день хочется чего-то яркого, острого, чтобы солнечные зайчики в глазах прыгали и улыбка не сползала с лица. Была мысль о  грандиозном и я даже метнулась в специальную лавку за рыбным, но, о, ужас! - ее снесли и, говорят, давно. Вот так и выпадаешь из реала, живя в интернете! Но с другой стороны, прочла недавно где-то, что мы все в одном большом компьютере у бога, и не возражаю! Так вот о "зайчиках"! Решила - будет луковое варенье, но не модное нынче, а то, что готовят на Шри-Ланке, и зовется оно - да, да! - сахарный самбал
полкило красного лука, несколько чесночных зубов, тамаринд,  50 г  сушеных креветок,20 г имбиря, кардамон-4, жгучий перец, гвоздика-3, корица-полчайной, лемонграсс (у меня тертая цедра лайма), 2 ст ложки сахара, соль, масло растительное

растерла гвоздику, корицу, кардамон

лук порезала тонкими перьями и на сковородке грела специи до запаха и забросила лук

лук темнеет, добавила имбирь, чеснок, цедру и перец

минут через 5 сахар, соль, тамаринд  и размолотые блендером креветки. Не хотели молоться, пришлось сначала порезать мелко! и жарить!

получилась вот такая аппетитная коричневая кучка - это и есть самбал

Ели с мясом, ели с булкой, ели с рисом - оторваться невозможно! стыдно, но не реально!

+16

На зад   

 

Метки: лук специи

   Уже высказались (265):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...