утренняя каша.. да вот кто-то и кашами завтракает, хотя я предпочитаю мясы.
сразу скажу, что к этому рецепту я не прикасался. мне доверили написать буквы, готовила и фоткала жена себе на завтрак, ибо я такое ни ем. говорила, что очень вкусно, я склонен ей верить, обещал и вам рассказать.
на 2-3 порции:
1 стакан перловки
350 мл кокосового молока
оливковое масло
1/2 стакана кокосовой стружки
щепотка свежего кардамона
зерна граната
гранатовый топпинг
на ночь крупу замочили в холодной воде. утром обсушили бумажным полотенцем. слегка обжариваем на растительном масле.
добавляем воду (или можно какой-нить бульон) - стакан, немного варим помешивая, ну как ризотто на среднем огне
кардамон очищаем от оболочки
когда перловка впитала в себя почти всю воду вливаем кокосовое молоко постепенно порциями, где-то по 100 мл. доливать как впиталось предыдущее.
добавляем кардамон
затем кокосовую стружку
подавать полив слегка гранатовым топпингом и посыпав зернами граната, можно побрызгать оливковым маслом.
ну вот как-то так!
Приятного!
пейсавший буквы Кузьма.

---

Метки: завтраки каши перловка гранат кокосовое молоко