Я люблю курячие крылья. Вот хлебом можно не кормить, а крылья - хоть каждый день. Иногда в пятницу готовлю тазик крылышек и ем все выходные. И не надоедает.
Были тут рецепты всякие, но на них в нашей провинции нет то одного, то другого, то ценник такой, что и крыльев не надо. Я же делаю очень просто.
Берём сами крылья (килограмм), пару столовых ложек тандури масала, имбирь, перец чили хлопьями (огнееды добавляют любой и в любом количестве) и соевый:
Смешиваем специи, натёртый имбирь и немного плюхаем соевого. Я лью на глазок. Но тут может с полстакана:
Намазываем смесью крылья и оставляем минут на сорок-час. Смазываем форму маслом и туда крылья:
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку опять же минут на 40. Достаём. Пытаемся дождаться, чтобы хоть немного остыли и жрём, запивая пивом.
Я забоялась, что будет остро, поэтому сделала себе макалку из йогурта, маринованных огурцов и укропа. Для тех, кому оказалось не остро может взять соусы поострее.
Ну и для слепеньких:
Приятного с аппетитом.

---

Метки: курица духовка крылышки