У нас зима пришла: холод, снег, дождь, ветер. Полный набор зимних удовольствий! В такое воскресенье хочется завернуться в тёплый плед и спааать...Но! У меня сегодня на ужин старинный друг, так что беру жопку в горсть и на кухню! Ведь хочется удивить
макароны - 250 г, сливки - 300 мл, сыр - горсть, орехи - 100 г, зелень, масло оливковое, соль и яйца, как же без них

Чтобы быстро очистить фундук, устраиваю ему шок - на 2 минуты в кипяток с 1 ч. ложкой соды

и сразу после этого в ледяную воду, шкурка снимается легче

Пока варятся макароны, очищенный и высушенный на сковородке фундук мелко рублю ( малыш, это фантастика!)

В ложке оливкового масла обжариваю орехи и солю

заливаю сливками и упариваю до загустения

Сваренные макароны опускаю в соус и перемешиваю

Осталась мелочь: сварить яйца-пашот и сервировать. Ах, да! Сыр и зелень!

Ну-с... пора ужинать! Где там вино и фрукты?

---

Метки: яйца макароны конкурс 1 Апреля 2015