Хм… Очень странно готовить кашу, думая при этом, что это для Боси, ибо главный ингредиент – сам Бося, но засушенный… А после этого еще и замоченный, что, со слов главного героя, звучит как убивство… Ну да ладно, чо уж, раз обещала.
Вообще, для меня именно этот вариант каши олицетворят собой русскую кухню, которая ебстественно подразумевает печь… Но, за неимением таковой, будем юзать духовку.
Итак, состав прост: сам горох(на фото уже вымоченный), лук-морковь(у меня же тертая мороженая), бекон, сливки, соль-перец, масло растительное

Горох варим до мягкости ( у меня быстро готовящийся, поэтому после закипания полчаса)

В это время обжариваем морковь с луком в небольшом кол-ве растительного масла

Далее складываем все в горшок

Заливаем сливками, чтоб слегка покрывали уже почти кашу, перчим-солим-мешаем

И в духовку на 200 градусов на час
В это время обжарить бекон

Мне нравится, чтоб он был обжарен до состояния почти шкварок

Ну и выкладываем кашу, сверху посыпаем беконом и слегка поливаем беконьим вытопившимся жиром

Оговорюсь сразу, я люблю кашу неоднородной структуры, но ее можно подавить пюреходавилкой, либо пробить тендерайзером(фу, бля, сложное слово, на самом деле приблуда для отбивания мяса, но у меня китайческая дешевая, поэтому очень хорошо ей фигачить пюре,в т.ч. и картофельное).

Поедать, кстате, очень даже можно с чесночной гренкой… И для лучшего пищеварения крепкий алкоголь привецтвуецца.  
И всем приятного..

---

Метки: каши горох