Вообще, для меня именно этот вариант каши олицетворят собой русскую кухню, которая ебстественно подразумевает печь… Но, за неимением таковой, будем юзать духовку.
Итак, состав прост: сам горох(на фото уже вымоченный), лук-морковь(у меня же тертая мороженая), бекон, сливки, соль-перец, масло растительное
Горох варим до мягкости ( у меня быстро готовящийся, поэтому после закипания полчаса)
В это время обжариваем морковь с луком в небольшом кол-ве растительного масла
Далее складываем все в горшок
Заливаем сливками, чтоб слегка покрывали уже почти кашу, перчим-солим-мешаем
И в духовку на 200 градусов на час
В это время обжарить бекон
Мне нравится, чтоб он был обжарен до состояния почти шкварок
Ну и выкладываем кашу, сверху посыпаем беконом и слегка поливаем беконьим вытопившимся жиром
Оговорюсь сразу, я люблю кашу неоднородной структуры, но ее можно подавить пюреходавилкой, либо пробить тендерайзером(фу, бля, сложное слово, на самом деле приблуда для отбивания мяса, но у меня китайческая дешевая, поэтому очень хорошо ей фигачить пюре,в т.ч. и картофельное).
Поедать, кстате, очень даже можно с чесночной гренкой… И для лучшего пищеварения крепкий алкоголь привецтвуецца.
И всем приятного..
Метки: каши горох