Тилидоры покорили моё сердце и водко-закусочное место на моём столе! И не только на моём... Какбэ шопотом в ответку, совершенно обычный, наверняка очень распостранённый с небольшими вариациями, простой и быстрый способ маринования помидор на "вот щяс закусить". Рассол использовать в запивании/закусывании обязательно!
Помидоры - у меня сливки
несколько веток укропа
3 лавровых листа
3-4 мини-чили
1 ветка базилика (у меня в этот раз не было)
1 смородиновый лист (тоже в этот раз не было)
50-70 мл яблочного уксуса
6 горошин душистого перца
6 горошин чёрного перца
5 очищенных зубков чеснока
1-2 ст. л. соли
1 ст. л . сахара
2 ст.л. мёда.
Помидоры наколоть зубочисткой и сложить в банку.
Добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, чили, чеснок, укроп, базилик и смородиновый лист.
Вскипятить воду, её должно быть достаточно, чтобы покрыть помидоры.Всыпать соль и сахар, тщательно перемешать и залить помидоры. Дать остыть.
Остывший рассол слить в кастрюлю, досолить, если нужно и закипятить ещё раз.
Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус и залить помидоры.
Дать остыть, закрыть и в холодильник на пару дней. Можно есть уже через 2 дня, но я всегда даю постоять подольше.
Аццкая Абизяна
(Чесло, пичять, подпесь)
Метки:
Падробнасте 
Копчености шнапс и прочяя фкуснота
