+11

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром| Афтар: Агафья

 

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Весна пришла. (И конкурс тоже. гг). То снег шибает, то град, а в среду как дало сразу из нуля до +15, так растения и люди ахренели. И панеслось.
Куда не глянь - везде за заборами марьиванны джёппой кверху.
Ну, и мы с супружнеком тоже ринулесь в бой за красоту: копали, пересаживали, и тыды. Об этой части выхов в конце фото вывешу.
Но. Главное. Обед должон быть по расписанею.
Правильно? Таки да!.
На строительных кОзлах и накрыли поляну.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Ингредиенты:
утка, лук, рисовые хлопья, горсть вяленной вишни, творожно-сливочный сыр, остальное за ингредиенты не считаю, не знаю, правильно ли. это пять. ещё нужны соль, перец, мускатный орех, сливочное масло и мука для соуса

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Хлопья, если очень крупные, немного измельчить. Не в хлам. А так, для порядку. Чтоп прилепале лучче.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Утку разделать на пригодные для тушения запчасти. Грудной отдел (кстате, там в этот раз сисег не доложиле, сволочи), хребет - порулят на бульон. Мясо посолить и поперчить.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Обвалять в дроблёных хлопьях (подойдут любые, кстати, в том числе и геркулес) и кинуть на обжарку

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Довести до корки румяной очень быстро, тушить не надо, это потом будет

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Утку скинуть в утятницу, плеснуть бульона иле воды, довести до готовности на малом огне. На эту у меня ушло полтора часа.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Традиционное фото прозрачного лука (там же, в соках от утки потушить)

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Лук вынуть, растопить сливочное масло, в нём развести муку. Пропорции 1 к 1. Т.е. ложка масла - ложка муки.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Половником добавлять бульон, в котором утка тащиццо. Энергично мешаем. Отдельно натереть мускатного ореха, у меня совсем какойто доходяга, половина ушла на эту массу

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Как соус готов, туда ссыпать мускатный орех, вернуть лук в сковородку, добавить измельчённую вяленную вишню. Хорошо прогреть. Не кипятить.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Как вишня протомилась да разомлела, так добаветь пару столовых ложек сыра (со второго фото), размешать, попробовать, посолить и поперчить ежели надо. Всё.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

Для поближе во

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

всем приятного, ваша Агашка.

+11

На зад   

 

Метки: конкурс 5 ингридиентов 2015 утка соусы

   Уже высказались (213):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...