Прошерстив поиск Топтухи,  с удивлением заметила,  что нет здесь еще Икры грибной,  а ведь имеет место быть, тем более что закусь это универсальная,  а еще и может использоваться и как соус, и как гарнир, и как составляющее более сложных блюдей.
Кстати, спасибо Абби за напоминание, ибо к родителям поехали за грибами для потрохов.
Итак, нам понадобятся:
1. Грибы сухие(на фото у меня уже вымоченные и отваренные). Не могу назвать точьное количество, но сухих был целый маленький пакет
2. Лук
3. Морковь
4. Орехи грецкие – грамм 60
5. Сметана – 250 грамм
Соль, перец, масло для жарки

Грибы (у меня белые и немного попадаюцца подберезовики) замочить минимум часа на 2, периодически меняя воду.
Отварить «в двух водах» (первую слить после закипания) в течение получаса.
Пока грибы остывают, мелко нарезанный лук и патертую на мелкой терке маркофь обжарить в небольшом количестве масла (сливочьное не пробовала, но ИМХО имеет место быть)

Орехи, подсушенные на сковороде, истолочь

Грибы перемолоть в фарш

Далее сложить все в горшок, поперчить (совсем немного для аромата), посолить и залить сметаной, разбавленной водой до состояния густова кефира). Фотки не будет, ибо совсем не красиво..гг
И в духовку на 200 градусов часа на 2.
По прошествии получаем вот так

Оговорюсь сразу, через час нужно попробовать.. Желательно все перемешивать (для эстетики и равномерности массы) деревянной ложкой или хотя бы тыкать шпажками..гг
Можно готовить, как соус к мясу, тады количество твердого уменьшить, а жидкого – увеличить и перемолоть грибы на самой мелкой кругляхе пару раз.
Я долго думала, как бы покрасивше презентовать… Не придумалось нихуя, ибо можно намазать на хлеб или тост, всунуть в яйцо или даже в помидор, НО практика показала, что почему-то гости любят жрать (именно жрать, а не есть) ложкаме и без хлеба, которого и дома дофига, а еще и просят «завернуть» с собой….При чем, выставленная на стол прямо в горшочке, с деревянной ложкой, гораздо больше нравицца, чем во всяких «розеточьках-хуеточьказ-соуснеках».
А так, хоть с вареной картожкой, хоть с дранеками, хоть с кашей гречьневой перемешать… А в качестве соуса можно и к курице-мясу… Кстати, хороша и как начинка к заливному пирогу, и как составляющее омлета, например. Муж у мене иногда делает бутерброды (сверху сыр-чеснок и в духовку).  Холодная ли горячая – вкусна!
И таки-да, у меня горшог на 1,5 литра  - это овердохуя, ибо долго не храницца, но я готовлю сразу на мам-бабушек ….
Конкретно сегодня у меня с картожкой и памедорной макалкой (и для цвета хорошо)

И всем приятного.

---

Метки: грибы духовка конкурс 5 ингридиентов 2015