на тему осенне-зимних заготовок. очень яркая такая закусь.
Патиссоны маленькие (6-7 см в диаметре) – где-то килограмм
Чили перец – 1-3 стручка (можно не добавлять вообще)
Уксус – чайная ложка
Гвоздика – 5 бутонов
Черный перец горошком – 5 штук
Лавровый лист – 3 штуки
Морковь – 2-3 штуки
Чеснок – 3-6 зубчиков
Листья смородины и вишни – по 2-3 штуки
пилим патиссоны
варим 2 минуты в кипятке
чистим/режем морковь, чеснок
упаковываем в предварительно стерилизованные банки
кипятим 2 литра воды. насыпаем 4 столовые ложки крупной соли, 4 ложки сахара, чайную ложку уксуса. заливаем в банки под самое горлышко.
закрываем прокипяченными крышками, убираем в темное место до момента употребления вкусных напитков.
Приятного!
Кузьма.

---

Метки: патиссоны заготовки чеснок уксус