Когда некоторые маргинальные личности посещали  ресторацию с целью откушать всяких антрекотов, ромштексов и т.д…, запив при этом холодной Столичьной из графинчека,  я топтала обычьный Совецкий детский сад № 87, вернее не совсем обычьный, ибо он все-таке был заводским, что давало(как говорят) определенные преимущества в рационе и Новогодних подарках. И в меню входило мясо часто, а не иногда…ыы.. Супы присутствовали картофельные, мясофельные и гарофельные (цитата афторши, т.е. меня, в 3-х летнем примерно возрасте), ну и борщ!
Собственно там и началась для меня великая Совецкая Кухня, а представляла ее для нас оооочень большая (как мне тогда казалось) тетя Марина, которая для меня была чуть ли не Богом, ибо пекла офигенские булочки и готовила нипанятные блюда, которые я требовала-таки у родителей и бабушек, но безрезультатно… ггг.  В принципе, практически только этим и было омрачено мое счастливое совецкое децтво.
Итак, запеканка картофельно-мясофельная…
Нам понадобятся:
Говядина отварная, картофель, яйцо, лук, масло растительное и сливачьное, соль. На фотке не влезло много картошки.

Картофель отварить (кстати, кастрюлю подарили моему любимому деду на день его 33-летия, т.е. шел какой-то 1974 год)

Мясо пропустить через мясорубку, далее, наверное, я отступлю от рецепта, ибо лук обжарила, но не уверена, что для детей делали именно так, а не пропускали через мясорубку вместе с миасом.
Добавить к луку полученный фарш, предварительно посолив ( а еще я его поперчила, ибо и в децтве жрала острое ложкаме) и долить немного бульона или воды, чтобы масса была не сухой.

Картошку немного остудить и желательно тож через мясорубку, а я терла на крупной терке, толочь -не то, добавить яйцо и сливочное масло. Можно добавить молоко (я не добавляла, мне больше нравится немного сметаны, но в этот раз без нее).

Форму смазать сливочьным маслом, присыпать панировачными сухарями и выложить запеканку: картожко, мясо, картожко

Смазать сверху маслом и пихнуть в духовку до подрумянивания

А вообще-то у нас куленарный сайт, а не дошкольное учреждение, хотя у меня есть гольфеки, а у Жука еще и панамка, что все-таки наводит на определенные мысли, НО
Сейчас я предпочитаю жрать с солатом из саленых грибов, лука и масла, а еще квашеной капуздой, полив при этом запеканку сметанным соусом, но не из децтва, а сметана+хрен+ чеснок, ну и запивать любимой перцовкой, а в стакане сливовый сок, который очень похож на тот самый… из банки… ыыы

И приятного аппетита, дорогие товарищи!

---

Метки: Осенний конкурс 2015 запеканки мясо духовка