Собственно там и началась для меня великая Совецкая Кухня, а представляла ее для нас оооочень большая (как мне тогда казалось) тетя Марина, которая для меня была чуть ли не Богом, ибо пекла офигенские булочки и готовила нипанятные блюда, которые я требовала-таки у родителей и бабушек, но безрезультатно… ггг. В принципе, практически только этим и было омрачено мое счастливое совецкое децтво.
Итак, запеканка картофельно-мясофельная…
Нам понадобятся:
Говядина отварная, картофель, яйцо, лук, масло растительное и сливачьное, соль. На фотке не влезло много картошки.
Картофель отварить (кстати, кастрюлю подарили моему любимому деду на день его 33-летия, т.е. шел какой-то 1974 год)
Мясо пропустить через мясорубку, далее, наверное, я отступлю от рецепта, ибо лук обжарила, но не уверена, что для детей делали именно так, а не пропускали через мясорубку вместе с миасом.
Добавить к луку полученный фарш, предварительно посолив ( а еще я его поперчила, ибо и в децтве жрала острое ложкаме) и долить немного бульона или воды, чтобы масса была не сухой.
Картошку немного остудить и желательно тож через мясорубку, а я терла на крупной терке, толочь -не то, добавить яйцо и сливочное масло. Можно добавить молоко (я не добавляла, мне больше нравится немного сметаны, но в этот раз без нее).
Форму смазать сливочьным маслом, присыпать панировачными сухарями и выложить запеканку: картожко, мясо, картожко
Смазать сверху маслом и пихнуть в духовку до подрумянивания
А вообще-то у нас куленарный сайт, а не дошкольное учреждение, хотя у меня есть гольфеки, а у Жука еще и панамка, что все-таки наводит на определенные мысли, НО
Сейчас я предпочитаю жрать с солатом из саленых грибов, лука и масла, а еще квашеной капуздой, полив при этом запеканку сметанным соусом, но не из децтва, а сметана+хрен+ чеснок, ну и запивать любимой перцовкой, а в стакане сливовый сок, который очень похож на тот самый… из банки… ыыы
И приятного аппетита, дорогие товарищи!
Метки: Осенний конкурс 2015 запеканки мясо духовка