+14

Эскабеш из курицы (Изкуреш)| Афтар: Тон

 
Замечательная закуска, например к водке. Можно правда и без водки, просто так пожрать с рисом или хлебом. Представляет собой курицу под маринадом. Ноги у блюда растут не оттуда откуда хочется подумать, а из Туниса и позже из Испании. Делается достаточно просто. Надо: курица в виде филе или на кости, или как у меня мясо с бедер. Еще нужны овощи, сухофрукты и обязательно уксус. Я взял яблочный и чутка бальзамика за неимением красного винного. Всего уксуса на кило мясо уйдет чуть меньше чашки, грамм стописят. Еще на фотке лук, морков, антоновка, пара жгучих и один сладкий перец, курага с изюмом, корень сельдерея, чеснок, сухой тимьян и лист свежего лавра
Эскабеш из курицы (Изкуреш)
Мясо реско обжарить и переложить в подходящую емкость, держать теплым, на малом огне например
Эскабеш из курицы (Изкуреш)

Эскабеш из курицы (Изкуреш)
На той же сковороде жарить лук, чеснок и остальные овощи. Жарить недолго, чтоб только немного размягчить. Влить половину уксуса
Эскабеш из курицы (Изкуреш)
Положить яблоки и сухофрукты, лавруху, посыпать тимьяном. По желанию используется корица, душистый перец, цедра лимона и тд, дело вкуса
Эскабеш из курицы (Изкуреш)
Все размешать и влить бокал вина. Выпарить алкоголь и добавить чашку бульона если есть. Я добавил чутка воды. Проварить минут 5 и долить оставшийся уксус, посолить. Залить этой хренью мясо
Эскабеш из курицы (Изкуреш)
Прогреть все вместе доведя до кипения и убрать с огня. Дать остыть и настояться. Всебля
Эскабеш из курицы (Изкуреш)
На фотке не видно, но внизу достаточно много жидкости. Получается весьма ядрено. Ядреность регулируется количеством уксуса и чили. Жрется на ура. Рекомендую

+14

На зад   

 

Метки: маринад курица

   Уже высказались (164):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Максимальный размер пособия по уходу за ребенком в 2022 году вырастет до 31,2 тыс. рублей
В настоящее время минимальный размер пособия составляет 7 083 рубля, максимальный - 29 600 рублей. Согласно документу, расходы на выплату ежемесячных пособий по уходу за ребенком до 1,5 лет составят ...

Выявлена связь между пульсом и смертностью от COVID-19
Группа ученых из Великобритании и Италии нашла связь между частотой пульса человека и смертностью от коронавируса. Об этом пишет издание "Известия".

В России вступили в силу новые правила подключения участков к газу для личных нужд
В понедельник вступили в силу новые правила подключения земельных участков к газораспределительным сетям, соответствующее постановление опубликовано на сайте правительства.