0

Филе говядины с соусом из рокфора, белого вина и шалфея от приведения| Афтар: Привидение

 

В общем то классическое ресторанное блюдо, но с отсебятиной. Делается очень быстро.

Пол кило говядины, хороший кусок мяса с продольных мыщц хребта ближе к жопе. Как раз на два рыла.

Сделаем ему легкий массаж с перцем и оливковым маслом.

 

 Кидаем на раскаленую скородку со сливочным маслом и оливковым. Обжариваем со всех сторон.

 

 Солим крупной солью, затем в печь на 5-10 минут при 180 С.

 

 Пока мясо отдыхает самое время быстро сварганить насыщенный соус.

 

Для него взял рокфор местных умельцев из колхоза что возле иорданской границы. В принципе подойдет любой голубой сыр. Тот же Дор Блю например или горгонзола.

 Деглазирум сковородку где жарилось мясо белым вином. Добавляем листья шалфея и чеснок. Выпариваем две трети.

 

 Убавляем огонь до минимума и вливаем сливки. Как закипят, кидаем нарезаный сыр и даем раствориться. Выравниваем на соль перец и снимаем с огня.

 

 Нальем две три ложки теплого соуса на тарелку, сверху просто кусок мяса. Еще два элемента ради гламурастии - шалфейные чипсы (листья шалфей на 10 секунд в кипящее масло и обсыпать крупной солью) и ростки пажитника (шамбалы).

 


 Время готовки - от силы 20 минут.

 



0

На зад   

 

Метки:

   Уже высказались (0):


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Франция заявила о проникновении российского шпиона в Минобороны в 2017 году
Российский шпион проник в Минобороны Франции в 2017 году, сообщил экс-директор Главного управления внешней безопасности Франции Бернар Бажоле. Информацию подтвердило военное ведомство.

В России вступили в силу новые правила подключения участков к газу для личных нужд
В понедельник вступили в силу новые правила подключения земельных участков к газораспределительным сетям, соответствующее постановление опубликовано на сайте правительства.

Максимальный размер пособия по уходу за ребенком в 2022 году достигнет 31 282 рублей
Максимальный размер пособия по уходу за ребенком вырастет в России до 31 282 рублей с февраля 2022 года, следует из заключения Счетной палаты "О бюджете Фонда социального страхования Российской ...