+12

Свинска печень по селянски. (Свинопечень)| Афтар: КонАццкий Syndrom

 

 Вот так выйдет селянин утром на двор покурить-отлить, а там жына уже стоит в позе хода коня, грядке со жратвой пропалывает.
Вот, не пропадать же зря утреннему стояку - сорняки никуда не денуцца, адинхуй.
А потом насобирал всяких овощей, ибо овощ - он кагбе сам растет, а мяса еще купить надо, или откормить сперва.
Поэтому добавляем много овощей к тому мясу, что есть и получаем ченить "по-селянски"

Можно, конечно, печень просто пожарить, но если уж по селянски - то берем
свиную печень, как самую дешевую, грамм 700, 2-3 красных сладких перца, с полкило помидор, пару луковиц, грамм 250 грибов, морковку.
Из трав - белое вино, тимьян, петрушка, соль-перец, немного острого перца

 

 Наливаем масла, и на огне немного выше среднего обжариваем нарезаную средними кусками печень со ст.л. муки, минут 5

 

 Солим-перчим и посыпаем по вкусу острым перцем
Печень вытаскиваем, а на туже сковородку кидаем лук, нарезаный тонкими полукольцаме

 

 Жарим 2-3 минуты.
Кидаем чищеную, нарезаную ломтями моркоф

 

 Жарим апятьжы 2-3 минуты и добавляем грибы

 

 Ну, вы знаете порядок - 2-3 минуты....
ПОтом вливаем стакан горячей воды, накрываем крышкой и пропариваем минут 5-6
Теперь очерредь перца, нарезаного кольцами

 

 Тушим все это дело минут 10-15.
Вливаем стакан белого вина, крошим помидоры, солим-перчим, добавляем тимьян и душистый перец, возвращаем в сковородку печень, доливаем с полстакана воды, если надо, режем петрушку

 

 накрываем крышкой и тушим с полчаса - 40 минут, пока овощи не станут мяхкими. Если вдруг пакажецца, что надо долить воды - то немного можно.
Красное вино тут не пойдет, ибо от него печень пачимуто дубеет, в атличие от белого. Так, олкоголекам на заметку.
Корочи, все должно быть мяхкое, включая печенку. Соус тож получаецца ахуенным, таким пряным, чтоле.
Гарнира, кроме хлеба, к такой печенке не надо - ибо тушеные овощи и есть гарнир

 



+12

На зад   

 

Метки: печень овощи

   Уже высказались (278):





<<>>



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...

Ученик открыл стрельбу из «Сайги» в школе поселка Сарс Пермского края
В Пермском крае 12-летний школьник устроил стрельбу в школе. Об этом сообщает Telegram-канал «112». Шестиклассник сделал два выстрела из карабина «Сайга».

Директор разведки сообщил о российском шпионе в Минобороны Франции
Российский шпион работал в Минобороны Франции, сообщает Le Figaro. По словам бывшего директора Службы внешней разведки (DGSE) Бернара Бажоле, который был героем репортажа вечером на канале France 5, ...

В России вступили в силу новые правила подключения участков к газу для личных нужд
В понедельник вступили в силу новые правила подключения земельных участков к газораспределительным сетям, соответствующее постановление опубликовано на сайте правительства.