А вот ниче особенного просто пятничный ужин. Но так я очень добрый и открытый челавек, то готов поделиться с вами практически всем, что имею. Напремер, данным рецептом.
Берем:
Свиные ребра – где-то 1.2 кг
Пару луковиц
4 зуба чеснока
Томатную пасту 100 грамм
Белый винный уксус – 2-3 ст.ложки
Тростниковый сахар – 2-3 ст.ложки
Порошок горчицы – 2 ст.ложки
Перец чили – 1 (2, 3, 6 … 10)
Ну и любой гарнир, который пожелаете..

Шинкуем мелко лук, чеснок и чили

Пассеруем на паре ложек растительного масла

Отдельно мешаем томатный пасту, уксус, горчичный порошок и сахар, добавляем 100 мл кипятка, тщательно размешиваем

Вливаем в сковороду и на среднем огне держим минут 10

Охлаждаем и заливаем ребра. Оставляем на ночь

Выкладываем в керамическую форму

Укрываем фольгой

Запекаем в духовке 1.5 часа на 200 цельсиях. Получаем результат:

Чет у меня не указалось ни учка зелени, поэтому так убого подано…

Ну и традиционно ближе

З.Ы. я обычно ребра делаю в BBQ соусах, но в принципе этот тоже весьма неплох, особенно, если вы еще посолите в процессе ребра, в отличии от меня…
Приятного!
Кузьма.

---

Метки: мясо свиные ребра духовка