Итак, уважаемый однопартийцы, имею, так сказать, представить самый последний в моей жучиной жизни подвиг, совершенный исключительно по причине желания довести до конца то, что никогда до конца правильно не получалось. А именно - всех, на, отравить и утопить в соевом.
Итак, для подвига нам понадобица свиная грудинка, имбирь, соейвые 4 ч.л., ложка уксуса, кулинарнова вина ложка, сахару ложка, перцу пару штук ядреного, палка корицы, пару бадьянов.
Грудинку кипятим минут пять, сливаем, режем порционно. В каструле в ложке масла растапливаем на маленьком огне сахар.
Потом обваливаем там кубики грудинки, заливаем водой, добавляем: имбирь, бадьян, вино, соевый, корицу, перцы, чуток присаливаем и как закипит убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и идем ждать 2 часа.
Ну а через 2 часа если жрать не перехотелось быстро достаем свинью, а соус быстро выпариваем и поливаем сверху.
Будет вот так:
а потом вот так: Ура товарищи! Спасибо за внимание и тем кто настойчиво делал также и у него получалось! И помните - в китайской кухне главное не обосрацо.

---

Метки: свинина китайская кухня