Берем один спелый помидор, среднего размера, четыре яйца, один халопеньо, половинку небольшой луковицы, орегано и кинзу
Разогреваем ст.л. оливкового масла и обжариваем мелко нарезаный лук, до начала зарумянивания.
Добавляем нарезаный халопеньо
Желательно ошкурить, конечно. Вместе с помидором кидаем ст.л. нарезаного орегано
Вбиваем яйца
Выкладываем, посыпаем кинзой
Метки: яйца