"Ньюди" в переводе с итальяшского означает "голышом".
А все потому, что в принципе, ньюди представляют собой начинку для равиолей, но без тестовой одежки.
Сами понимаете, что ньюди бывают разные, но, поскольку народ требовак тыкву и зрелищ, то вот такие и заебеним.
А хуле нам, припадочным, нам что тыква, что кабачок - абы выпить было что
Можно заебенить и из обычной тыквы, но если есть доступ к телу т.н. буттернут, такой длинной, то лучше, ибо она тупо вкуснее.
Готовка этой хрени просто элементарна, на смаом деле.
Берем кусок тыквы, полкило весом, полкило рикотты, одно яйцо, со стакан пармезану и полстакана муки.
Еще надо будет с полстакана оливкового масла.
Тыкву чистим, режем на небольшие куски, и жарим, посолив-поперчив, на четверти стакана оливкового масла до готовности, т.е. когда будет легко протыкаться вилкой. 

 

 

Мнем вилкой в однообразную массу
Добавляем остальные запчасти
И хорошо вымешиваем.
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь, хорошо посолив.
Притрушиваем руки водой и лепим шарики, размером с шарики для гольфа, ну, или пинг-понга.
Кидаем их в бурлящую воду, осторожно перемешать, чтобы не прилипли ко дну, и варим, после всплытия, две минуты.
Достаем, поливаем оставшимся оливковым маслом и посыпаем чутка пармезаном
Это, на удивление, очень и очень неплохо - нежнейшие шарики, которые так и тают во рту, прямо таки скользит в желудок. И нажористо, кстати.

---

Метки: тыква