Утка, набитая клейким рисом.
Это, типа, вместо индюшки на День Благодарения.
Индюсшку я делать атказался наотрез, ибо самый маленький экземпляр тянет на 5 кило.
Я както делал такую, потом 4 дня жрал индюшку, а нахуй такое вперлось?
Но сделать какую-нить птицу меня все же заставили, ибо нехуй, сказали, будешь сидеть на праздник без пива, как дурак.
Я, конечно, согласился под давлением обстоятельств, но злобу затаил, вы ж меня знаете - злобный я и паскудный. Так что решил: хуйвам, а не утка в яблоках, будем делать типа азиаццкий вариант.для набивки - пару стаканов клейкого риса, пару сухих китайских колбасок и пригоршня сушеных грибов.
Из сьедобного еще надо будет небольшая луковица, 4 зуба чеснока, имбирь, мед.
Прежде всего замачиваем рис и грибы, в отдельных посудинах.
Делаем маринад: смешиваем по 2 ст.л. хойсина, устричного соуса, темного соевого соуса, три ст.л. обычного соевого, треть стакана меду, пол ч.л. молотого белого перца, ст.л. мелко нарубленого имбиря, тонко нарезаную луковицу и мелко нарубленый чеснок
Потом натираем везде маринадом. Если есть возможность проникнуть ей под
Начинаем делать набивку.
Режем колбаски и грибы.
Как обжарится - добавляем грибы и жарим еще минуту.
Добавляем промытый рис
Начинки получаеца дохуя, но это не беда - она вкусная, и под водку жрецца быстро и лехко. Тут надо вовремя остановица, чтобы оставить то, че набьем утке в жеппу
Сминаем фольгу, поливаем растопившемся жиром, и жарим еще минут 50, каждые 10 минут поливая птицу вытопленым жиром и сладким соевым соусом.
Достаем
Получаеца очень зачетно, а набивка - так вобще ахуительна.
Метки: азиатская кухня утка