Итак, сегодня мы будем мучать курицу и издеваца над лимоном.
Нам понадобица: курица, лимон, соль, ложка столовая сахару, пару перцев (можно болгарского кусок), ложка аджики, чеснок (по желанию), пару чайных ложек крахмала, ложка масла.
Перво-наперво из курьей жопки вырезаем железу. Как я понял она парная.
Берем соль, натираем курицу внутри и снаружи. Потом бережно но смело натираем аджикой птичку изнутри. Рука должна входить по локоть. И обязательно вставляем птице во внутрь половину лимона. Даем постоять полчасика.
Выкладываем птичку на противень.
Накрываем фольгой.
Фольгу нужно помазать маслом, а то к ней прилипнет птичка.
Отправляем жертву в духовку при 180 на 40 минут.
Тем временем готовимся к соусу. Мелко крошим перец.
Через 40 минут курицу освобождаем от фольги, поливаем жиром из противня и ставим взад вдуховку. Подрумянится.
Из половины лимона нежно отжимаем сок.
В сковородку плюхаем ложку масла.
Как нагрееца закидываем перцы и через секунд тридцать доливаем воды в 6 разов больше чем лимонного сока, выливаем весь сок, закидываем ложку сахара, солим. Пробуем на вкус. Должен получится приятный несколько кисловатый соус, который сгущаем парой ч.л. ложек крахмала разведенного в стока же воды. Пару минут помешиваем до загустения. Выключаем. Желающие могут вместе с перцем чеснока плюхнуть.
Берем румяную птицу.
Отрезаем самый вкусный ломоть, на выбор, конечно. Подаем с рисом или кому как нравица, полив предварительно соусом.
Это действительно вкусно, тлёй буду.
Жучиха откусила чуток лапки, пожевала задумчиво и тихо сказала: - "В рис горошек зеленый добавлять нужно. Так будет красивее".
Лимон из жопы курицы жрать не обязательно. Он разваренный, жырный и все что можно было уже птице отдал.

 

 

Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/AOzcCAzNk7E 

Ура, товарищи!

---

Метки: курица лимоны